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马卡龙 macaron  

2012-01-29 16:15:17|  分类: 随笔/旅游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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马卡龙 macaron
我叫它作杏仁饼[思考]是因为此法式小饼(曲奇)马卡龙macaron源自意大利maccarone or maccherone. 其主要成份为蛋白, 糖粉, 焦糖, 杏仁粉, 食用色素。通常在两块(曲奇)饼干之间会[花心]抹上新鲜奶油或果酱!现代的做法更加入各种风味...马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去
马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去
很多国外的百年名店在香港都有售马卡龙macaron。我个人最喜欢法国的LGB ,马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去很实在的就是小点心,不搞什么花样。
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法国的 La Maison Du Chocolat 也有多个分店,口味也差不多,不同的是走较高档路线...马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去
马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去
走殖民主义的新加坡TWG公司也有售买。可这法国小点心跟新加坡的殖民风格,是怎么拉上了关系?大家可不必了...马卡龙 macaron - -allen-同学 - 活在过去
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